春节就要到了
大家都在热火朝天的准备年菜
春节的餐桌最丰富
热菜，凉菜，主菜，配菜还有甜品…..
今天就上一道做配角的菜吧
除了春节家宴上的大鱼大肉之外
这道快手又好吃的培根炒杏鲍菇
相信也会相当的抢手
炒过的培根出油后，只有香味绝不油腻
香味溶入到致密的杏鲍菇中，越嚼越香哒
培根炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个，培根3片，红椒半个，青椒半个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，干红辣椒1个，生抽，盐，香油少许。
培根炒杏鲍菇的做法
1.蔬菜洗净，备好。
2.杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。
3.葱切段，蒜和姜切片。
4.锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。
5.放入培根，炒出油。
6.再加入杏鲍菇翻炒。
7.炒软后淋入生抽炒到上色。
8.加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。
9.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。
特别提示
1.培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。
2.杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好。
3.喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。