此款汤水具清热解毒、利水消肿、消暑除烦、止渴健胃之功效；特别适宜暑热烦渴、湿热泄泻、疮疡肿毒者饮用。
土茯苓煲鸭汤
材料：光鸭800克，绿豆150克，土茯苓30克，食盐适量。
土茯苓煲鸭汤的做法
1、光鸭洗净，斩成大块。
2、绿豆用清水浸1小时，洗净：土茯苓洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：如怕煲出来的汤过于油腻，在烹制之前，可以撕去鸭皮，这样可以去掉鸭皮下的脂肪。
土茯苓的功效与作用及食用方法
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...